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Pato a la naranja
Posted on January 13, 2012 | No CommentsComo sucede con la cocina catalana los vascos han tenido la oportunidad por proximidad muy buena relación con la cocina Francesa, fruto de lo cual son recetas de cocina tan extraordinarias como esta, con unos ingredientes muy Españoles, como la naranja. Ingredientes pato a la naranja: 1 Pato 6 Naranjas Manteca de cerdo 1 Cebolla 1 Zanahoria 50 gr de... -
Arroz salteado
Posted on January 28, 2011 | No CommentsIngredientes del arroz salteado: Arroz hervido blanco Brócoli Jamón york Jamón de pavo Zanahoria Huevo Berenjena Gambas Guisantes Sal Aceite Modo de preparación del arroz salteado: La cantidad de cada ingrediente será dependiendo de las personas que vayan a comer. Herviremos el arroz y lo dejaremos escurrir. Aremos los huevos en tortilla francesa y cortaremos en tacos. Cogeremos una sartén... -
Trucha con vino tinto
Posted on December 17, 2010 | No CommentsIngredientes de la trucha con vino tinto: Vino tinto seco 4 truchas medianas Sal 40 gr de mantequilla 6 cebollas Pimienta 4 zanahorias 3 dientes de ajo 250 gr de champiñones frescos Modo de preparación de la trucha con vino tinto: Prepararemos las truchas, limpiaremos por dentro y por fuera rasgaremos las escamas. Una vez limpias las truchas las cogeremos... -
Puchero
Posted on August 19, 2010 | No CommentsIngredientes del puchero: patatas ½ de garbanzos 1 col 2 zanahorias 2 huesos de caña 200 gr de gallina 2 manitas de cerdo agua sal 2 blanquetes 200 gr de ternera Modo de preparación del puchero: Se ponen los garbanzos en remojo el día anterior. Poner las patatas, los garbanzos, zanahorias, los huesos de caña, las gallinas, la ternera, las... -
Arroz al horno con verdura
Posted on July 1, 2010 | No CommentsIngredientes arroz al horno con verdura (4 personas aprox.): - 200 gr de arroz basmati - 500 ml de caldo de verduras - 1 cucharada de sal y 1 de cúrcuma - 300 gr de rábanos blancos - 300 gr de zanahoria - 300 gr de nabos - 300 gr de tomates - 4 chalotas - 4 dientes de ajo... -
Pollo al chilindron
Posted on March 8, 2010 | No CommentsIngredientes pollo al chilindron: - 1 pollo troceado - 1 cebolla - 1 cabeza de ajo - 4 zanahorias - 2 tomates rojos - 1 pimiento verde - aceite y sal Ingredientes pollo al chilindron: Se pone todo en crudo, partido en trozos pequeños, en la olla con un vaso de agua y se deja durante aproximadamente 15 minutos. Si... -
Garbanzos con chorizo
Posted on March 7, 2010 | No CommentsIngredientes garbanzos con chorizo: - 280 gr de garbanzos - 1 lata de pimientos morrones - 2 cucharadas de aceite - 2 tomates - 2 chorizos - 1 puerro - 2 cebollas - 2 zanahorias - 2 huevos - perejil - sal Modo de preparación garbanzos con chorizo: Poner en remojo los garbanzos el dia antes para que se queden... -
Recetas vegetarianas: bolitas de zanahoria
Posted on December 20, 2009 | No CommentsIngredientes bolitas de zanahoria: - 3 zanahorias - 1 pimiento rojo - 1 trozo de raiz de gengibre pelada - 2 cucharaditas de sesamo, 1/2 cebolla - harina - aceite vegetal Modo de preparación de las bolitas de zanahoria: Las bolitas de zanahoria son un tipo de croqueta muy rica. Primero hacer un licuado con las zanahorias, el pimiento y...