Ingredientes tarta de coco:

• 4 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de margarina
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• ralladura y jugo de un limón
• 100 gramos de coco rallado
• 4 cucharaditas de polvo de hornear

Modo de preparación tarta de coco:
Para preparar el postre de la tarta de coco primero batir la margarina con el azúcar hasta que este cremoso, se agregan las yemas batidas, el harina con el polvo de hornear, alternando con la leche, ralladura y jugo de limón, y las claras batidas. Por último se añade el coco rallador.

Luego se pone en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Ponemos la tarta de coco en el horno a unos 150 grados aproximadamente durante una hora.