Ingredientes de la tarta de frutas tropicales:

• 1 alquequenje
• 1 sobre de gelatina clara
• 1 cucharadita de fécula
• 200ml de leche
• Edulcorante liquido
• 3 sobres de gelatina blanca
• 150 gr de uvas rojas
• 2 higos
• 2 mangos maduros
• 2 kiwis
• 1 base de bizcocho
• 100ml de nata
• 1 huevo
• 1 yema

Modo de preparación de la tarta de frutas tropicales:

Comenzaremos está receta de cocina mezclando la fécula con 3 cucharadas de leche.

Pondremos el resto de la leche a hervir e incorporaremos la fécula y un poco de edulcorante y lo dejaremos que se enfrié.

Pondremos la gelatina en remojo en agua fría.

Incorporaremos en la leche el huevo y la yema y lo calentaremos a fuego en un cazo, antes de que hierva lo retiraremos del fuego y removeremos 2 o 3 minutos más. Disuelva la gelatina blanca en esta crema.

Ponga el bol de la crema al baño maría en agua fría y remueva hasta que adquiera consistencia. Monte la nata e incorpore.

Extienda sobre la base del bizcocho.

A hora pele los kiwis y córtelos en rodajas, corté  también el mango, pártalos por la mitad, quíteles el hueso y corte la pulpa en laminas. Lave los higos y córtelos también en laminas. Lave y seque las uvas.

Por ultimo distribuiremos la fruta por encima de lo que hemos colocado anteriormente en la base.

Prepare la gelatina clara según las indicaciones del envase y vierta sobre la fruta. Adorne la tarta de frutas tropicales con el alquequenje y déjela enfriar.