Tarta de melocotón

gersoat 31 de enero del 2010
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Ingredientes tarta de melocotón:

- 150 gr de galleta maría
- 75 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de harina fina de maíz
- 3 yemas de huevo
- 100 gr de azúcar
- ½ litro de leche
- 4 hojas de gelatina
- melocotones a mitades o enteros
- nata para decorar

tarta de melocoton


Modo de preparación de la tarta de melocotón:

Las galletas se pican bien y se mezclan con la mantequilla derretida y las 3 cucharadas de azúcar. Se hace una crema poniendo la leche a cocer y en un recipiente hondo se bate la maicena con las yemas y el azúcar, y cuando la leche hierva se echa batiendo bien. La gelatina se derrite en un cazo al fuego con un poco de leche, se cuela y se añade a la crema que se lleva al fuego pero sin dejar que hierva. Los melocotones se ponen encima de las galletas y encima la crema. Se pone en el frigorífico, una hora como mínimo. Se adorna la tarta de melocotón con nata batida.

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