Ingredientes ternera con almendras y salsa de soja (cuatro personas aprox.):
- 800 g de ternera limpia en taquitos
- 100 g de almendras en láminas
- 1 pimiento rojo o verde
- Media cebolla
- 1/2 vasito de coñac
- 1/2 vasito de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra
- agua
Modo de preparación de la ternera con almendras y salsa de soja:
Aquí tenemos una receta de cocina de comida china. Primero lavar y cortar en trozos el pimiento que puede ser rojo o verde. Sofreírlo con un poco de aceite, junto con los dientes de ajo, y la cebolla bien picada durante cinco minutos. Sacar y reservar. Añadir un poco más de aceite a la misma sartén, enharinar los trozos de carne de ternera y sofreírlos otros cinco minutos removiendo bien. Añadir el pimiento, el coñac, la salsa de soja, las almendras y un vaso de agua. Dejar cocer a fuego lento durante aproximadamente 40-50 minutos. En olla rápida con aproximadamente doce minutios vale. Por último salpimentar la ternera con almendras y salsa de soja al gusto.
