Ingredientes de ternera con patatas y cebolla al roquefort:

• Filete de ternera bastante grande
• Patatas
• 1cebolla mediana
• Sal
• Aceite de oliva

Ingredientes de la salsa de roquefort:

• Roquefort
• Leche

Modo de preparación de ternera con patatas y cebolla al roquefort:

Prepararemos las patatas y la cebolla, lavadas y cortadas a rodajas, las patatas las freiremos hasta dorarlas. La cebolla la cortaremos bien fina y la freímos. Y reservar.

A continuación freiremos la ternera con un pellizco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Una vez frita la carne le daremos forma redonda, cortándola a medida del molde, la primera rodaja la pondremos de carne, la segunda capa de patatas, la tercera de cebolla, repetiremos el proceso hasta arriba del molde a cavando con cebolla.

Modo de preparación de la salsa:

Derretiremos un buen trozo de roquefort con un poco de leche, a poco fuego y removiendo.

Por último echaremos la salsa por en cima o la decoraremos. Otra forma de preparar la salsa es: salsa roquefort .