Ingredientes tortilla de berenjenas:

- 6 huevos
- berenjenas (según tamaño)
- aceite
- sal

Modo de preparación tortilla de berenjenas:

Se pelan las berenjenas y se ponen en una sarten con aceite y sal, a poco fuego para una cocción mas buena tapar la sarten, mientras se hace, cascar los huevos y batir, agregar los huevos y hacer la tortilla de berenjenas.