Los alimentos congelados tienen sus ventajas y sus desventajas. Las ventajas de los alimentos congelados son:
1. El precio: los alimentos congelados suelen ser más báratos que los congelados, aunque esto no se cumple siempre.
2. Envasado: algunos alimentos de forma irregular como carne y pescado se ... Leer Más »
Trucos de cocina
Alimentos congelados
Los alimentos congelados tienen sus ventajas y sus desventajas. Las ventajas de los alimentos congelados son:
1. El precio: los alimentos congelados suelen ser más báratos que los congelados, aunque esto no se cumple siempre.
2. Envasado: algunos alimentos de forma irregular como carne y pescado se ... Leer Más »
Hielos transparentes
El motivo por el que los hielos que hacemos en casa no son hielos transparentes, es que se forma una especie de burbuja en el centro donde se concentran las moléculas de aire, ya que es la última zona en congelarse. Además la turbiedad del ... Leer Más »
Trucos de cocina: el pescado
Pescado frito y sin olor:
Para que el pescado cuando se frie no huevla tanto, se le echa un chorro de limón, o se pasa por agua con leche antes de freirlo. Además de oler menos, tendrá mejor sabor.
Pescado congelado más sabroso:
Pondremos una ramita de romero ... Leer Más »
Trucos de cocina: saber si un pescado es fresco
Para ver si el pescado es fresco debes ver que los ojos estén brillantes. Desprende un olor agradable a mar. Las agallas tienen que tener un color rojo intenso. Las escamas son brillantes y se pueden levantar facilmente con la uña del dedo. Si por ... Leer Más »