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Tipos de pan
PAN DE MOLDE
DE MIGA DE MOLDE BLANCO
Es muy energético y completo, está elaborado con azúcar, leche en polvo, manteca. Ideal para reponer fuerzas a media mañana.
PANES REDONDOS
CANDELA
De miga seca, conviene tomarlo con bastante líquido. Es el pan estrella para acompañar los embutidos. Para lograr su textura, se le añade menos agua que al resto de los panes.
BISCOTE
Contiene, entre otros...
Como preparar el pan
EL FERMENTO
Necesitas un cuenco pequeño, una cuchara de madera, agua caliente y un poco de azúcar. Luego en cada receta te ofrecemos las medidas que debes utilizar para la elaboración de cada pan, y los ingredientes, que todos los panes no suelen tener algunos iguales de pende el país.
LA HARINA
La harina más correcta para hacer pan es la de trigo, que pese una proteína elástica llamada gluten...
Tags: pan
Especias
Aquí tenemos el listado de especias y donde y como se suele utilizar. Iremos añadiendo más especias a la lista.
CÚRCUMA
En rama y molida, de sabor picante y amargo, condimenta platos de cocina surasiática e india.
HINOJO
En semillas o molida, en Europa se utiliza para el pescado, las conservas y algunos asados de carne.
SEMILLAS DE AMAPOLA
Cocidas desprenden un aroma almendrado. Se utilizan para...
Bayas de Goji
Propiedades de las bayas de Goji:
* Las bayas de goji disminuyen la fatiga y aumenta nuestro nivel de energía. Es ideal pues para los deportistas y para gente convaleciente de una enfermedad.
* Protegen nuestra vista ya que son ricas en Zeaxantinas (antioxidantes naturales).
* Las bayas de goji previenen enfermedades cardiovasculares gracias a su alto nivel de omegas, antioxidantes naturales, esteroles...
Fitoterapia
INTRODUCCIÓN: La palabra fitoterapia proviene del griego pitón, (planta), y de “ therapia”.
Este efecto terapéutico suele deberse ala sinergia de las distintas moléculas. Usados aisladamente tienen efectos más intensos, pueden provocar efectos secundarios y colaterales.
HISTORIA DE LA FITOTERAPIA: El hombre primitivo observaba el comportamiento de los animales cuando empleaban las plantas...
¿Qué salsa poner en cada plato?
Hemos elaborado un listado con los platos a los que puede acompañar cada salsa. Iremos añadiendo más salsas y platos a medida que pase el tiempo.
PURE DE CASTAÑA
En la cocina francesa lo usan como acompañamiento y relleno de las aves asadas; pollo, pavo, pato, perdiz…
SALSA DE YOGUR
Está hecha con yogur natural, aceite, vinagre o zumo de limón, sal y pimienta y a veces alcaparras, pepinillos,...
Cocina mediterranea
La cocina mediterranea está formada por los platos de cocina procedentes de los países que tienen como frontera el Mar Mediterráneo. Este tipo de países tienen como común denominador el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos, y las rutas de comercio entre ellos.
Entre los alimentos que destacan en la cocina mediterranea se encuentran:
- Aceite de oliva
- Verduras
-...
Aromaterapia (II)
BASE DE LA AROMATERAPIA
La aromaterapia se basa en los efectos terapéuticos de los aceites esenciales, cuyas cualidades naturales y constituyentes .Plantas aromáticas; almacenan los aceites esenciales en distintas partes: raíz, hojas, cortezas, yemas , flores ,frutos o semillas, como el naranjo amargo, produce tres aceites esenciales distintos de olor y propiedades diferentes, extraídas de diversas...
Tags: aromaterapia
Aromaterapia (1)
INTRODUCCIÓN: el aceite esencial obtenido en la aromaterapia es un extracto obtenido mediante la destilación o el prensado de las plantas.
HISTORIA DE LA AROMATERAPIA: el empleo de hierbas aromáticas para purificar el cuerpo y la mente para restablecer su equilibrio, también conocido como aromaterapia, nació en épocas remotas.
El hombre prehistórico no sabía lo que era la aromaterapia, pero...
Tags: aromaterapia
Recetas de navidad: polvorones de cacahuete
Ingredientes polvorones de cacahuete:
- 1 taza de azúcar glass
- 3/4 taza de cacahuete molido
- 1/2 taza de manteca de cerdo o vegetal
- una taza y cuarto de harina
Modo de preparación de los polvorones de cacahuete:
Los polvorones son típicos de Navidad. Los polvorones son muy fáciles de preparar, primero revuelve con la raspa todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Haz con las...
